Choux à l’huile

Dans un wok ou une poêle, mettre de l’huile à frire, y jeter les choux lavés et découpés en lamelle, les faire tourner un bon moment pour les faire saisir. Ensuite mettre un couvercle sur le wok et les laisser cuire à petit feu à la vapeur. Assaisonner à votre meilleure convenance.