Cake à la pomme et à la sucrine du Berry

Ingrédients :

3 oeufs,

170g de sucre,

200g de farine,

1/2 sachet de levure,

120g debeurre,

120g de sucrine du Berry,

200g de pommes,

une càc de canelle

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir.

Epluchez et rapez les pommes et la courge avec une grosse rape. Farinez-les un peu.
Au robot, mélangez les oeufs et le sucre, puis le beurre fondu, enfin la farine tamisée, la cannelle et la levure. Ajoutez les pommes et la sucrine du Berry. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire 40 minutes.

Cézanne, peintre des pommes ;-)