Novembre 2012

 Agenda :

Tous les mercredis de 16h30 à 19h : Marché hebdomadaire de producteurs de la région

Dimanche 25 novembre :

assemblée générale extraordinaire de l'asbl l'Epi lorrain

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Bonjour,

Et nous voici en automne avec des paniers bien garnis; c'est la fin des tomates,  poivrons et autres légumes d'été.

Place aux choux, radis, courges, scaroles, brocolis, sans oublier d'ici peu les lentilles de la Meurthe et Moselle, choucroute, pommes et poires de la Meuse et enfin les chicons - endives pour nos amiEs françaisEs.

Depuis la dernière gazette de juillet, beaucoup de courriels avec des recettes vous ont été envoyés.

Malgré une saison mitigée, les producteurEs sont toujours au rendez-vous et nous préparons la saison prochaine 2013-2014. Si vous avez apprécié certains légumes plus que d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir.

Notre gazette 36 va se centrer sur deux initiatives nouvelles, l'Epi et le réseau solidairement.

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Nouvelles recettes :

De nouvelles recettes sont régulièrement publiées ICI - www.scoop.it/t/legumes-de-saison

 

Pour en savoir plus sur ce nouveau mode de classement des recettes, nous faire parvenir vos recettes, ... c'est par ici.

Et pour vous donner l'eau à la bouche, voici les quelques dernières recettes proposées  :    

Pancakes de chou-rave (ou céleri rave) au fromage *

Compote de potimarron (ou carottes) épicée *  

TERRINE DE RADIS NOIR BETTERAVE ET THON

Flan radis noir et betterave rouge

Radis noir et carotte en salade

Gratin de cardons tout simple

salade de betterave, radis noir et pamplemousse

Velouté léger de radis noir

Daïkon râpé au gingembre

radis blanc (ou daïkon) cuit au jus d’orange

Pickles rapides de daïkon à l’aigre-douce

Soupe vivante de daïkon et de courgettes

...

(et il y en a encore bien plus)

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* Les 2 premières recettes sont tirées d'une brochure « les 30 recettes de petit déjeuner » de Nathalie Bruart (femmes d'aujourd'hui)