Les légumes primeur et les autres

Au moment où nous vous écrivons, nous ne pouvons encore vous dire exactement ce qu’il y aura dans les paniers, sauf que vous aurez bien des légumes primeur, c'est-à-dire des légumes dans leur tout début de maturité, et parmi eux, durant le mois des demi-paniers, radis, oignons, poireaux, navets, carottes, betteraves rouges, échalotes… et le retour des salades (laitues et batavia) ainsi que roquette, ciboule, ciboulette…

A coté des légumes primeur, les asperges blanches de Laurent Tona sont présentes dans les deux premiers paniers alors que c’est la fin de leur saison.

Recette avec des asperges : Les asperges à la flamande.

Autres recettes :

Conservation des herbes aromatiques

Sauce au miel pour crudité

Sauce au yaourt pour crudité

"cube" de bouillon maison

Pour la conservation des asperges,emballez les dans un essuie (torchon pour les Français) mouillé et placez- les dans le bac de légumes du frigo. Un vrai régal.

Vous allez aussi avoir les premières salades. Un conseil important :

Dès réception, prenez quelques minutes, nettoyez vos salades convenablement, séchez avant de les mettre dans le bac de légumes du frigo dans une serviette.