La crème aux champignons

on saute 200 g de champignons de couche dans du beurre avant d'ajouter l'oignon, les courgettes et l'ail.

Ajoutez 3/4L d'eau par courgette, et 1 ou 2 cubes de bouillon (au choix: de poule pour les carnivores, de légumes pour les végétariens). Laissez frémir pendant une bonne dizaine
de minutes et passez au mixer.

Après le mixage, vous ajoutez 50 g de lamelles de champignons sautées et un peu de persil.

Les carnivores peuvent ajouter quelques lardons fumés.

Vous pouvez ajouter des croutons frits.

Les courgettes peuvent être remplacées par des pomme de terre. Mais le résultat est plus léger avec la courgette.

Comments

[Mon p'tit site]

C'est trop bon!